En el marco del 25 aniversario de la Universidad del Caribe (UNICARIBE), la gobernadora Mara Lezama celebró el inicio de la elaboración de la torta de cochinita más larga del mundo, con una extensión de 300 metros, con la que se busca romper un Récord Guinness.
La histórica torta fue preparada por 150 estudiantes de la carrera de Gastronomía de la UNICARIBE, bajo la dirección del chef Guillermo Álvarez. Para su elaboración masiva se requirieron:
- 580 kilos de carne de cochinita.
- 1,100 piezas de pan.
- 120 kilos de cebolla.
- 13 kilos de chile habanero, entre otros ingredientes.
La gobernadora Mara Lezama felicitó a la institución en su aniversario, destacando que la UNICARIBE es reconocida por su calidad académica, su vinculación con impacto social y por formar profesionales con un gran sentido ético y humanista.
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