La Isla de las Golondrinas se convirtió en el epicentro culinario de Quintana Roo durante el pasado fin de semana con la celebración de la 5ª Edición del Festival Gastronómico del Caribe Mexicano. El evento fue un éxito rotundo al reunir a más de 3 mil 800 visitantes, quienes disfrutaron de una explosión de sabores donde el coco fue el ingrediente estrella. Desde platillos fuertes hasta postres y bebidas artesanales, la versatilidad de este fruto local cautivó a turistas y locales, consolidando al festival como un referente imprescindible para la identidad cultural del estado.
El secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, destacó que esta edición no solo fue una fiesta para el paladar, sino una plataforma económica vital. Con la participación de 27 expositores gastronómicos y más de 55 artesanos, el parque central de Cozumel vibró con la creatividad de los 12 destinos de Quintana Roo. El nivel de la cocina estuvo respaldado por figuras de talla internacional, incluyendo a la cocinera tradicional Magali Pech y destacados chefs reconocidos por la Guía Michelin, quienes elevaron la calidad de las más de 50 experiencias culinarias ofrecidas.
El impacto económico de este evento, impulsado por la visión de la gobernadora Mara Lezama Espinosa, se vio reflejado en las cifras de ocupación hotelera, que alcanzaron un impresionante 90.3 por ciento en la isla durante los días del festival. Con este balance positivo, la SEDETUR reafirma que la gastronomía es un eje estratégico para el desarrollo turístico, logrando que el sabor de Quintana Roo sea motivo de orgullo nacional y una experiencia inolvidable para quienes eligen la capital mundial de las vacaciones como su destino favorito.
